פניני הלכה — כשרות א ברוסית — Кашрут Том I

Пища, которую человек ест, занимает важное место в его жизни. Она обеспечивает его
существование, и от нее зависит его внутренний настрой. Поэтому Всевышний дал нам
многочисленные заповеди, связанные с едой, чтобы возвысить эту область нашего
существования, чтобы еда давала нам силы совершать праведные деяния, умножая в
мире добро и благословение, а также для того, чтобы воспитать в нас терпение и
сдержанность и уберечь от низменных страстей и жесткости, которые могут
сопровождать нашу потребность в пище.